De Almarnac is een zelfgemaakte armagnac van onze Cabernet Cortis. De wijn van de Cabernet Cortis heeft een heel hoog tanninegehalte. Dat betekent dat we of de wijn heel veel jaren in houten vaten moeten laten afrijpen of ze laten destilleren tot een heerlijke Almarnac. We hebben voor dat laatste gekozen en de wijn laten destilleren door een bevriende destillateur in Zeewolde. Dit zeer smaakvolle destillaat van 38% alcohol is vervolgens ruim een jaar op eikenhout gerijpt. Het resultaat is een hele zachte volle Almarnac met tonen van een gerijpte whisky. Een fles Almarnac van 0.375 cc is te bestellen voor € 14.75 via een email naar info@hofvanalmere.nl.
