onze druivensoorten
De Rondo is een uit Tsjechië afkomstige druif. Zij heeft een goede resistentie tegen schimmels. De Rondo is een sterk groeiende druif met een hangende groeiwijze. Hierdoor is deze druif bewerkelijk bij guyotsnoei. De Rondo loopt vroeg in het voorjaar uit, geeft veel blad en dieven waardoor deze druif wat bewerkelijk is in de zomer. Dit vroeg uitlopen geeft een vroege bloei en dus vroege rijping. Half september zijn de bessen goed rijp en kunnen geplukt worden, liefst voordat de vogels de rijpe bessen ontdekt hebben. De opbrengst is hoog en de bessen zijn middelgroot. Een groot aantal trossen wordt dan ook in het voorjaar gesnoeid. De bessen zijn geschikt als zoete tafeldruif. De wijn van deze druif is donkerrood met een goed fruitig boeket en heeft bourgogne karakter. De wijn is snel drinkbaar. Nadeel is dat de druiven door hun dunne schil kwetsbaar zijn voor beschadigingen.
De Solaris is in Duitsland gekweekt. Zij is een moderne witte druif met een hoge resistentie tegen valse meeldauw. De bladeren zijn groot en leerachtig. De trossen zijn middelgroot met middelgrote druiven en hebben een neutrale smaak. Lekker om gewoon te eten en voor een stevige witte wijn. De Solaris is een sterke groeier waardoor er elk jaar lange uitlopers ontstaan. Een bewerkelijk druif dus.
Het suikergehalte kan gemakkelijk oplopen tot boven de 120 Oechsle (goed voor meer dan 15% alcohol) , terwijl het zuur goed blijft (rond de 8 gram/l). De wijn heeft een behoorlijke body en mooi aroma. Kan zeer goed gebruikt worden voor het maken van een dessertwijn, maar is ook zeer geschikt geschikt om te mengen met andere witte wijnen. Het ras is zeer vroeg rijp en dus zeer gewild bij vogels en wespen. De druif is uitstekend bestand tegen nachtvorst. Al met al een mooie druif in ons koele klimaat.
De Cabernet Cortis is een hybride blauw druivenras uit Duitsland met een hoge schimmeltolerantie. Het heeft de kenmerken van de internationaal bekende Cabernet Sauvignon. De Cabernet Cortis rijpt ruim drie weken eerder af. De wijnen zijn vol, dieprood en tanninerijk en worden het liefst op eikenhout opgevoed. De druif is redelijk goed tegen vorst bestand en ontwikkelt zich mooi met weinig zonuren. De druif loopt al vroeg uit, ongeveer half april. Uitstekend geschikt voor ons klimaat. De bladeren zijn van gemiddelde grootte, sterk groen gekleurd. De groei is mooi recht. De trosvorm is langgerekt en cilindrisch, gelijkend op Cabernet Sauvignon De druiven zijn middelgroot. Een mooie druif die niet al te bewerkelijk is.
De Johanniter, met als voorouders onder andere de Riesling en de Pinot Gris, is tot nu toe eigenlijk de onbetwiste topdruif als het gaat om nieuwe, schimmeltolerante soorten voor witte wijn. De Johanniter druif geeft een krachtige, frisse en fruitige wijn. Het lijkt in veel opzichten op de Riesling, maar loopt eerder uit, bloeit eerder en rijpt (half oktober) eerder af. De stokken zijn rechtop groeiend. De bladeren zijn van middelmatige grootte, met een blaarvormige oppervlaktestructuur. De druiven zijn van middelmatige grootte en compacter in vergelijking met Riesling druiven, maar langer. De opbrengst is iets groter dan bij de Riesling. Een veelbelovende keuze dus.
Einde groeiseizoen
De zomer is nu echt over. We hebben nog maar weinig zon en de temperatuur daalt al weer fors. Dit markeert het einde van de groei van de druiven. De druiven hebben zich dit jaar goed ontwikkelt en het gros van de planten zijn tot de bovenste draad (ca 2 meter) gegroeid en hebben al een mooie stam. De achtergebleven druivenstokken hebben dit jaar teveel te lijden gehad van de vorst in begin mei en van de reeënvraat. Al met al een geslaagd jaar dus. De volgende klus op de wijngaard is het terugsnoeien van de druiven naar 60 cm. Op deze 60 cm gaan zich volgend jaar een viertal uitlopers ontwikkelen waaraan de eerste druiven komen. Hiermee is de druivenstok 80% ontwikkeld. Het jaar, daarop, mei 2013 dus, is de plant volledig ontwikkeld en zal dan in oktober 2013 de eerste volledige oogst krijgen.
snoei 3 maart
De kans op een Elfstedentocht is voorbij, de vorst periodes is ten einde. Tijd om te gaan snoeien. 3 maart hebben we met een klein clubje mensen alle wijnstokken gesnoeid. Naast familie en aanhang hebben Rob en Marja van de wijnkelder enthousiast alles wijnstokken gesnoeid. De Rondo en Cabernet Cortis zijn bijna allemaal tot een stam van ca 80 cm terug gesnoeid. Hieruit groeien dit jaar ca 4 druivendragende uitlopers. De Johanniter en Solaris hebben last gehad van de droogte in maart- april vorige jaar en van de vorst in de nacht van 3-4 mei. Dat betekent dat de dikte van de stam onderaan niet goed ontwikkeld is. Ca de helft hebben we teruggesnoeid naar 0-ogen, dwz terug naar af. Dit jaar hebben we dus een beperkte oogst van de witte druiven. De komende weken gaan we draden spannen en de rijen langs de druiven frezen. Nu maar wachten op het uitlopen van de wijnstokken, ergens in de loop van april.
De kans op een Elfstedentocht is voorbij, de vorst periode is ten einde. Tijd om te gaan snoeien. 3 maart hebben we met een klein clubje mensen alle wijnstokken gesnoeid
.
Naast familie en aanhang hebben Rob en Marja van 'De Wijnkelder Almere' enthousiast alle wijnstokken gesnoeid. De Rondo en Cabernet Cortis zijn bijna allemaal